Моя Фиалка

Фиалки, бегонии, стрептокарпусы, марантовые, орхидеи и другие растения

Моя Фиалка • Просмотр темы - Соусы для салатов

Моя Фиалка

Текущее время: Пт мар 29, 2024 8:26 am

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Соусы для салатов
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 10:56 am 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 9:00 pm
Сообщений: 3326
Откуда: Крым, Россия
Реестр рецептов соусов:

Соусы от Belena: Сметанный соус с зеленью, Томатный майонез, Острый соус, Ореховый соус, Сырный соус
Какие овощи с каким соусом больше сочетаются
Соус Прованский отRed fox

_________________
Не кладите в утренний кофе вчерашние горестные воспоминания…
Добавьте сахар сегодняшних, радостных надежд!!!


Последний раз редактировалось Юлианна Пт янв 10, 2014 8:40 pm, всего редактировалось 4 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Соусы для салатов
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 4:18 pm 
Не в сети
Призер фото конкурса
Призер фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 10:02 am
Сообщений: 2376
Откуда: г. Сургут
Сегодня говорили про соусы и я решила поделится некоторыми своими любимыми соусами для салатов.

Сметанный соус с зеленью

150г. - йогурт, 1,5% жирн.
150г. - сметана 10% жирн.
4ч.л. - растительное масло
1 ст.л. - уксус или лимонный сок
соль, перец
2ст.л. - измельченная свежая зелень

Хорошо взбить йогурт со сметаной, растительным маслом и уксусом, добавить соль, перец, измельченную свежую зелень.

Томатный майонез

2ст.л. - майонез 50% жирн.
150г. - йогурт 1,5% жирн.
1ст.л. - томатная паста
2ст.л. - томатный сок
1/2ч.л. - соль
перец красный молотый

Все ингредиенты хорошенько взбить.

Острый соус

6ст.л. - винный уксус
3ст.л. - вода
6ч.л. - растительное масло
2ст.л. - мелко нарезан. репчатый лук
1ст.л. - измельченная зелень
соль, перец

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Ореховый соус

150г. - йогурт 1,5% жирн.
150г. - сметана 10% жирн.
75г. - лесной орех (крупно порубленный)
1-2ст.л. - лимонный сок
чуточку соли

Все ингредиенты взбить.

Сырный соус

100г. - плавленый сыр с грибами
150мл. - молоко 1,5% жирн.
150г. - йогурт 1,5% жирн.
1-2ст.л. - винный уксус

Добавив молоко, расплавить сыр на слабом огне. Добавить йогурт, винный уксус по вкусу.

Добавляйте свои соусы и заправки для салатов. Один и тот же салат с разными соусами имеет уже другой вкус.


Последний раз редактировалось Belena Пт янв 10, 2014 4:21 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 4:19 pm 
Не в сети
Призер фото конкурса
Призер фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 10:02 am
Сообщений: 2376
Откуда: г. Сургут
Какие свежие овощи с каким соусом больше сочетаются:

- цветная капуста с ореховым соусом
- салатная капуста с сырным соусом
- кольраби с томатным соусом
- морковь с ореховым соусом
- сладкий перец с острым соусом
- редис со сметанным соусом с зеленью
- свекла со сметанным соусом, зеленью и хреном
- помидоры с острым соусом
- белокочанная капуста со сметанным соусом и зеленью
- салатная капуста и морковь с ореховым соусом
- морковь и белокочанная капуста с сырным соусом
- огурцы, сладкий болгарский перец и помидоры с острым соусом
- квашенная капуста, морковь и лук-порей с острым соусом
- шпинат и морковь с ореховым соусом

Салаты из вареных овощей:

- цветная капуста со сметанно-сырным соусом и зеленью, либо томатным соусом
- зеленый горошек и морковь со сметанным соусом и зеленью
- стручковая фасоль и репчатый лук с острым соусом
- кукуруза и помидоры с томатным соусом
- сладкий болгарский перец, стручковая фасоль и помидоры с острым соусом
- свекла, яблоки и хрен с ореховым соусом
- сельдерей. морковь и яблоко со сметанным соусом и зеленью или ореховым соусом
- кукуруза и сладкий болгарский перец с острым соусом
- цветная капуста и сладкий болгарский перец со сметанным соусом и зеленью


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 4:32 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 9:00 pm
Сообщений: 3326
Откуда: Крым, Россия
Belena, спасибо! Как много всего интересного! А я всё майонез, сметана.... )))))

_________________
Не кладите в утренний кофе вчерашние горестные воспоминания…
Добавьте сахар сегодняшних, радостных надежд!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 6:27 pm 
Не в сети
Призер фото конкурса
Призер фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 10:02 am
Сообщений: 2376
Откуда: г. Сургут
Юлианна
попробуй обязательно, обычный салатик получается с совсем другим вкусом :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 6:58 pm 
Не в сети
просто Туся
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 27, 2013 6:37 pm
Сообщений: 341
Ленусь, спасибо за такую ценнейшую "шпору" для салатов! kiss

Юль, я тоже...майонез-сметана. :-D Ещё в "зелёные" салаты сама экспериментирую; оливковое масло + горчица +уксус + китайская приправка и.т.д. А тут - НАУКА! Буду пробовать.

_________________
Зри в корень!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 7:16 pm 
Не в сети
просто Валя
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 26, 2013 6:48 pm
Сообщений: 8163
Откуда: г. Рязань
Хорошая шпаргалка! Я люблю соус прованский:

- сок половинки лимона
- оливковое масло
- чеснок
- прованские травы (розмарин, базилик, орегано, тимьян)
- соль

_________________
Изображение

Мои фиалочки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 10, 2014 8:06 pm 
Не в сети
просто Лида
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 27, 2013 10:51 am
Сообщений: 1001
Откуда: Старый Оскол
Спасибо девчонки, буду сюда заглядывать.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron