Моя Фиалка

Фиалки, бегонии, стрептокарпусы, марантовые, орхидеи и другие растения

Моя Фиалка • Просмотр темы - Тирамису

Моя Фиалка

Текущее время: Чт мар 28, 2024 11:05 pm

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 49 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:00 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 7:37 pm
Сообщений: 793
Откуда: Крым, г. Саки
Я тут подумала... Не сильно меня будут ругать наши модераторы, если я добавлю не только фотки этих самодельных бисквитых палочек, а ещё пошаговые фото ))))) ? Мне кажется, что будет уместно в этой теме ))))) .

Бисквитные палочки.
Была у меня попытка собственноручно испечь бисквитное печенье-палочки (типа Савоярди).
Итак:
- 3 яйца,
- щепотка соли,
- 3 стол. ложки сахара,
- 1 стол. ложка крахмала
- 2 стол. ложки муки (думаю, что без проблем можно обойтись 3-мя ложкам муки)
- ванилин
Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивых "пиков", добавить 2 стол. ложки сахара, хорошо взбить. Желтки взбить с 1 стол. ложкой сахара, добавить ванилин, перемешать с 1 стол. крахмала. Соединить обе массы, аккуратно перемешать, добавить оствашуюся муку, быстро и без сотрясений перемешать.
В кондитерский шприц с круглой насадкой выложить тесто. Противень выстелить бумагой для выпечки, из шприца выдавить "палочки" 10 см. Выпекать при t 180*С минут 10. Потом выключить духовку и дать палочкам остыть в ней.
П.С. Палочки немного расплылись, в следующий раз добавлю муки больше. Правда на вкус это никак не повлияло.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

_________________
Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь. (Сальвадор Дали).


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:10 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 9:00 pm
Сообщений: 3326
Откуда: Крым, Россия
Precious, не в муке дело. Надо взбить яйца до такой степени, чтобы после добавления муки тесто не растекалось, а стойко держало форму. Ты просто не добила яйца.

_________________
Не кладите в утренний кофе вчерашние горестные воспоминания…
Добавьте сахар сегодняшних, радостных надежд!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:15 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср ноя 20, 2013 2:47 pm
Сообщений: 485
Откуда: Украина, г. Ровно
Ну чего,.. хорошие палочки, румяненькие! Так и просятся в крем :-)

_________________
Все люди делают твою жизнь счастливее: одни своим присутствием, другие своим отсутствием.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:24 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 05, 2013 9:07 pm
Сообщений: 70
Девчонки, вот я тоже ни разу не встречала ни печенек этих, ни сыра Маскарпоне :-(

_________________
"Люди похожи на оконные стекла. Они сверкают и сияют, когда светит солнце, но, когда воцаряется тьма, их истинная красота открывается лишь благодаря свету, идущему изнутри." (Олдос Хаксли).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:24 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 7:37 pm
Сообщений: 793
Откуда: Крым, г. Саки
Юлианна писал(а):
Ты просто не добила яйца.

Как понять "не добила яйца"? Яйца с сахаром были взбиты до "острых пиков". А с мукой, как известно, долго не взбивают. А вот то, что маловато муки - это факт! Ты уже пекла такие палочки?

_________________
Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь. (Сальвадор Дали).


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:36 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 9:00 pm
Сообщений: 3326
Откуда: Крым, Россия
Precious, я постараюсь завтра выложить рецепт. Покажу наглядно.

_________________
Не кладите в утренний кофе вчерашние горестные воспоминания…
Добавьте сахар сегодняшних, радостных надежд!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:42 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 7:37 pm
Сообщений: 793
Откуда: Крым, г. Саки
Буду ждать.

_________________
Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь. (Сальвадор Дали).


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:56 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 6:48 pm
Сообщений: 1404
Откуда: Самара
Александра
Сашуль, если надо, могу прислать, только срок у них всего 3 месяца. У нас появились с разным вкусом.

_________________
В жизни все временно. Если все идет хорошо — наслаждайся, это не будет длиться вечно. Ну, а если все плохо — не кисни, это тоже не навсегда.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 10:59 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 7:37 pm
Сообщений: 793
Откуда: Крым, г. Саки
Лёлик, палочки с разным вкусом?
Девочки (из Украины), если кому надо, могу подсказать где можно заказать сыр и савоярди.

_________________
Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь. (Сальвадор Дали).


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:04 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 6:48 pm
Сообщений: 1404
Откуда: Самара
Precious
Нет, маскарпоне. Есть сливочное, ванильное, малиновое.Брали разные, но вкус одинаковый, по моему мнению.

_________________
В жизни все временно. Если все идет хорошо — наслаждайся, это не будет длиться вечно. Ну, а если все плохо — не кисни, это тоже не навсегда.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:07 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 05, 2013 9:07 pm
Сообщений: 70
Лёлик
Да сыра то всё одно нету такого ehh ...

_________________
"Люди похожи на оконные стекла. Они сверкают и сияют, когда светит солнце, но, когда воцаряется тьма, их истинная красота открывается лишь благодаря свету, идущему изнутри." (Олдос Хаксли).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:10 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 6:48 pm
Сообщений: 1404
Откуда: Самара
Александра
Так я про сыр и говорю, печенье очень редко бывает или я не успеваю. ehh

_________________
В жизни все временно. Если все идет хорошо — наслаждайся, это не будет длиться вечно. Ну, а если все плохо — не кисни, это тоже не навсегда.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:13 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 05, 2013 9:07 pm
Сообщений: 70
Лёлик
а я поняла, что палочки с разным вкусом у вас есть :-D Поищу еще сначала, Оль, есть мысли где поискать, выбраться только надо.

_________________
"Люди похожи на оконные стекла. Они сверкают и сияют, когда светит солнце, но, когда воцаряется тьма, их истинная красота открывается лишь благодаря свету, идущему изнутри." (Олдос Хаксли).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:16 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт окт 29, 2013 6:48 pm
Сообщений: 1404
Откуда: Самара
Александра
Как раз делала сейчас, только с бисквитом. А еще взбивали крем дрелью с одним венчиком, пришлось как -то выкручиваться ночью. :-D

_________________
В жизни все временно. Если все идет хорошо — наслаждайся, это не будет длиться вечно. Ну, а если все плохо — не кисни, это тоже не навсегда.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт янв 03, 2014 11:34 pm 
Не в сети
Победитель фото конкурса
Победитель фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 28, 2013 5:34 pm
Сообщений: 4210
Откуда: Владикавказ
Ну вот как после такого пошагового рецепта не сделать такой тортик... Девчонки, во мне уже прибавка в весе... Эх... Была не была. :-D

_________________
Моя коллекция

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 49 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron