Моя Фиалка

Фиалки, бегонии, стрептокарпусы, марантовые, орхидеи и другие растения

Моя Фиалка • Просмотр темы - Свинина запеченая "книжка"

Моя Фиалка

Текущее время: Чт мар 28, 2024 2:29 pm

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 7:41 pm 
Не в сети
просто Валя
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 26, 2013 6:48 pm
Сообщений: 8163
Откуда: г. Рязань
Свинина запеченая "книжка"

Встретила этот рецептик в интернете и решила попробовать приготовить, репетиция новогоднего стола можно сказать.

Нужны помидоры - 2 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Шампиньоны - 5шт.
Вырезка свиная - около 1 кг.


Овощи нарезаем тонкими пластинами

Изображение

Мясо нарезаем в виде книжки, толщина каждого стейка примерно 1-1,5 см, до конца не прорезаем.

Изображение

Мясо солим и перчим, затем укладываем между кусками пластины помидор, шампиньонов и чеснока


Изображение

Обкладываем кружками картофеля


Изображение

Заворачиваем фольгу плотно и отправляем в духовку. Готовим час при температуре 200гр.
Затем достаем из духни и открываем верхнюю часть.


Изображение

Засыпаем сверху тертым сыром и ставим снова в духовку еще на 40 минут на нижнюю полку, температуру уронить примерно до 170 гр.


Изображение

Через 40 минут достаем и разворачиваем.

Изображение

Изображение

Мне понравился рецепт, абсолютно рабочий, доступный и очень вкусный. Именно так и приготовлю мяско на Новый год. :)

_________________
Изображение

Мои фиалочки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 8:55 pm 
Не в сети
Победитель фото конкурса
Победитель фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 28, 2013 5:34 pm
Сообщений: 4210
Откуда: Владикавказ
Валя, как вкусно! :ah: Давненько мы тут не пировали! Зима началась, пора готовить вкусняшки, хвалиться своим мастерством на форуме и наедать бока... А после Новогодних праздников бум худеть. :D)
Я такое обязательно попробую приготовить. Вполне бюджетный вариант блюда и к тому же без заморочек!

_________________
Моя коллекция

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 9:03 pm 
Не в сети
просто Валя
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 26, 2013 6:48 pm
Сообщений: 8163
Откуда: г. Рязань
Мариша

Мариш, вкусно и вот ты правильное слово нашла - бюджетно, но при этом очень празднично. Я наспех все делала, на скорую руки, а если постараться, то можно такую красоту подать на стол.
Не сомневаюсь, ты как раз так и сделаешь ;)

_________________
Изображение

Мои фиалочки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 9:18 pm 
Не в сети
Победитель фото конкурса
Победитель фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 28, 2013 5:34 pm
Сообщений: 4210
Откуда: Владикавказ
Red fox писал(а):
Не сомневаюсь, ты как раз так и сделаешь

Валюш, я обязательно приготовлю! Запеченное мясо готовлю каждый раз на Новый год. В этот раз придам пикантности грибами, сыром... М-м-м... Уже чую аромат. :cupid:

Я обычно готовлю говядину. Беру крупный кусок без костей, но с небольшой прослойкой жира, чтобы кусок не был сухим в готовом виде. Накануне (30 декабря) подготавливаю ее. Шпигую чесноком, луком, морковью, натираю солью, перцем, можно горчицей. На дно сковороды накрываю фольгой двойным слоем, укладываю на нее порезанный полукольцами лук, морковь - брусочками, чеснок - половинки/четвертинки зубчиков (смотря какого размера зубчики), сверху - мясо, накрываю фольгой, заворачиваю все это и отправляю в холодильник. 31-го отправляю в духовку. Я беру большой кусок, около 2 кг., печется обычно около 2,5 часов на среднем огне. Подаю горячим. Но и холодным очень вкусно.

_________________
Моя коллекция

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 9:23 pm 
Не в сети
просто Валя
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 26, 2013 6:48 pm
Сообщений: 8163
Откуда: г. Рязань
Мариш, это должно быть очень вкусно! Надо мне тоже с говядиной поэкспериментировать, правда кроме меня ее никто не ест, поэтому я ее и покупать уже перестала.

_________________
Изображение

Мои фиалочки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Вс дек 06, 2015 9:32 pm 
Не в сети
Победитель фото конкурса
Победитель фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн окт 28, 2013 5:34 pm
Сообщений: 4210
Откуда: Владикавказ
У нас в семье два лагеря - любители свининки и любители говядины, поэтому каждый раз готовлю еще и буженинку для капризуль. Но есть всеядные домочадцы ( :blush: ) , так вот им везет больше. :crazy: .

_________________
Моя коллекция

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль WWW 
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Пн дек 07, 2015 7:10 am 
Не в сети
Призер фото конкурса
Призер фото конкурса
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 10:02 am
Сообщений: 2376
Откуда: г. Сургут
Red fox
интересный рецепт, обязательно попробую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Свинина запеченая "книжка"
СообщениеДобавлено: Пн дек 07, 2015 10:31 am 
Не в сети
просто Валя
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб окт 26, 2013 6:48 pm
Сообщений: 8163
Откуда: г. Рязань
Лена, попробуй непременно и потом поделишься впечатлениями. Я этот рецепт на одноклассниках выудила и мне так он приглянулся, что сохранила у себя в заметках.

_________________
Изображение

Мои фиалочки


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron